De Smaaktest: witte chocolade is ook echte chocolade

Top 5

1. Super Choc (diverse supermarkten) – 5,40 euro/kg 
2. Aldi – 5,40 euro/kg
3. Leonidas – 32,00 euro/kg
4. Favorina (Lidl) – 5,40 euro/kg
5. Libeert – 23,37 euro/kg

Minste calorieën

• Super Choc haalt het met vlag en ‘waaiende’ wimpel. Het is nochtans het merk met de minste calorieën.
• Juich toch maar niet te snel, want het zijn er nog altijd 545 per 100 g.
• Super Choc bevat namelijk de minste vetten van de vijf merken: 31g per 100 g.
• Helaas doet de winnaar er wel de meeste suiker in: meer dan 10 klontjes per 100 g. De proevers hebben hun chocolade duidelijk graag zoet...
• Het omgekeerde kan ook: Libeert bevat weliswaar meer calorieën maar heeft een klontje suiker minder per 100 g. Alleen valt dat niet zo goed in de smaak. 

Eenvoud siert

• Eén blik op de ingrediëntenlijsten zegt genoeg: witte chocoladefiguren zijn echte caloriebommen.
• Ingrediënt 1 is overal suiker, 2 is boter en 3  volle melkpoeder (dus nog eens vet).
• Annick Verween is wel blij dat het bij alle merken een eenvoudig product gebleven is.
• Het enige wat er nog bij die 3 basis-ingrediënten gaat is de emulgator lecithine (voor een mooie homogene massa) en vanille-aroma.

Melkchocolade - cacao

• Witte chocolade is wel degelijk chocolade, want er zit genoeg cacaoboter in.
• Het enige verschil met melkchocolade is dat er in de witte variant geen cacaopoeder zit. De rest is heel gelijkaardig.
• En het gebrek aan bruin poeder betekent dat de kleur bleek blijft.

Even (on)gezond

• Witte chocoladefiguren bevatten gemiddeld 557 kcal per 100 g. Die in melkchocolade gemiddeld 551 kcal per 100 g. Dat is dus geen gigantisch calorieverschil.
• De witte bevatten 33 g vet, de bruine 34 g.
• Enkel het suikergehalte ligt iets hoger bij de witte: 57 g in plaats van 53 g bij melkchocolade. Dat scheelt een half klontje per 100 g.