Goedkoper op restaurants in onze regio? Haast je want actie 'Jong Keukengeweld' is bijna uitverkocht!
di 1 okt. - 8:30
Toerisme en horeca Vlaanderen willen met de actie jong keukengeweld gastronomie haalbaar maken voor jonge mensen. Wie jonger is dan dertig kan tegen bijna de helft van de prijs naar een echt gastronomisch restaurant van een jonge chef gaan eten. Elk jaar is het drummen om er bij te zijn.
Erg in trek
De peters van Jong Keukengeweld - Gert De Mangeleer en Joachim Boudens - in Hertog Jan (Zedelgem) gaven vandaag het startschot voor de 11de editie van Jong Keukengeweld. Ze pakken uit met 64 topchefs tot en met 35 jaar, elk met een passie voor lokale producten en Vlaamse gastronomie. Ook onder chefs is de actie populair. Je mag pas meedoen na het bezoek van een jury en keuring. De lijst van Jong Keukengeweld telt dit jaar twaalf nieuwe restaurants.
Restaurant Fragma
Onze provincie Vlaams-Brabant en het hoofdstedelijke gewest Brussel telt 3 nieuwkomers: La Cane En Ville van Kevin Lejeune. Een restaurant in de Kastelijnwijk in een oude slagerij, Beaucoup fish van Sofie Warnants vlakbij de KVS, je ziet buiten Vlaamse topacteurs en tippelende dames voorbijkomen, alleen al de locatie is speciaal. In Vlaams-Brabant is maar 1 nieuwkomer, Restaurant Fragma van chef Kevin Gijsembergt in een oud herenhuis op de Bondgenotenlaan in Leuven.
Kortenaken boven
Kevin is vereerd en aangenaam verrast dat hij erbij is: "Er is een jury komen eten en dan is afwachten of je erbij bent. Als je ziet wie er nog bij is: Essenciel, Spaans Dak, Sir Kwinten, Mistinguett, Melchior, 't Kreukeltje en August dan ben ik echt trots. Voor 49 euro krijg je een 3-gangen menu met aangepaste wijnen. Ik pas technieken als pekelen toe en werk met varkensvlees Duroc De Riegel uit Kortenaken, we serveren ook een unieke natuurcider van bij Antidoot ook al uit Kortenaken. Alles is al uitverkocht, enkel voor de lunch is nog plaats."
Snel zijn en genieten van jonge Vlaamse topgastronomie met veel producten van bij ons kan nog tot 31 oktober via jongkeukengeweld.be
