radio2 middag in west-vlaanderen
Groeien er weer oesters in onze Noordzee?
do 30 nov. - 10:58
Ooit groeiden er massaal veel oesters voor onze kust. Maar de oesterbanken werden vernield door de netten van vissersboten. Nu onderzoeken wetenschappers of het mogelijk is om die inheemse oester terug te krijgen.
Dat oesters kweken in de Noordzee kán, weten we. In de 19de eeuw waren er duizenden vierkante kilometers oesterriffen. Ze werden massaal geoogst, vooral door de Britten, om te dienen als voedsel voor de armen in Londen. Uiteindelijk verdwenen de riffen door overbevissing, al vind je hier en daar nog wel een oester in de Noordzee.
Platte oesters
Als het lukt, zullen er platte Europese oesters geoogst worden. Die mag je niet verwarren met de creuses, die we nu meestal in de viswinkel of in het warenhuis kunnen kopen. Dat zijn eigenlijk varianten van een Aziatische soort, die ook bij ons groeien.
Er zitten nog altijd oesterlarven in de Noordzee. We moeten die een handje helpen.
