Kerstkoekjes bakken voor het hele gezin in 1-2-3!

Dit heb je nodig

• 220 gram bloem 
• 145 gram bruine suiker
• 1 ei
• 120 gram boter
• Vanillesuiker of -extract
• 50 gram chocolade

Aan de slag

Doe de bruine suiker, de zachte boter en het ei in een kom

• Meng alles grondig door elkaar met een spatel. 
• Gebruik een mixer om de klontjes boter weg te krijgen.
• Je kan hier ook een snuifje zout toevoegen als je dat graag wil.

Voeg de bloem geleidelijk aan toe

• Meng alles nog eens met de spatel.
• Je kan hier ook vanillesuiker of -extract aan toevoegen als je dat wil.
• Als het deeg hard is geworden, kneed het dan grondig.

Zet alles in de koelkast

• Dek de kom af met plastic folie.
• Zet het dan 30 minuten in de koelkast.

Kneed het deeg en rol het uit

• Strooi voldoende bloem uit over je werkblad.
• Haal het deeg uit de kom en kneed het nog eens grondig door. Gebruik nog wat extra bloem mocht dat nodig zijn.
• Rol het deeg gelijkmatig uit.

Geef je koekjes vorm en steek ze in de oven

• Duw je vormpjes in het uitgerolde deeg en leg ze op een bakplaat.
• Gooi het overige deeg niet weg! Verzamel het en kneed nog eens door.
• Herhaal het proces tot het deeg op is.
• Steek de koekjes in de oven op 180°C voor 10 minuten.

Werk af

• Dip de koekjes in de gesmolten chocolade.
• Werk af met je favoriete suikerdecoratie.
• Zet de koekjes eventueel nog 10 minuten in de koelkast zodat de chocolade hard wordt.

Laat het smaken!