Ninove viert 60 jaar carnaval met gloednieuwe oranje gin en wortelpralines

Ninovieters worden al jaar en dag 'wortels' of wortelkrabbers' genoemd. Het inspireerde de lokale handelaars om voor de 60ste verjaardag van carnaval wortelproducten te ontwikkelen. De organisatie van carnaval lanceert oranje wortelgin én Chocoladehuis Criollo ontwikkelde voor de gelegenheid een praline mét wortelvulling. 

Geheim ingrediënt

"We kregen het idee om een wortelpraline te maken om onze carnavalisten een hart onder de riem te steken", vertelt Olivier de Clerck van Criollo. "Het was geen simpele opdracht. We hebben samen gewerkt met een topchocolatier uit Brugge en zijn er meer dan vier maanden mee bezig geweest. Het resultaat mag er zijn: een praline met pure wortelvulling, een klein beetje kaneel en een paar geheime ingrediënten die ik natuurlijk niet mag prijsgeven.", lacht de Clerck. Criollo maakte alvast 850 pralines die uitgedeeld werden aan alle carnavalisten. Ook andere Ninovieters, of liefhebbers van chocolade, kunnen de pralines proeven. Criollo verkoopt ze vanaf nu. 

Wat heeft Ninove met wortels? 

De wortel is zo'n beetje het symbool voor Ninove. Dat heeft alles te maken met een oude legende. Stad Aalst zou ooit geprobeerd hebben om Ninove binnen te vallen. Toen de wachter die aan de poort stond de troepen zag aankomen, probeerde hij de deur te sluiten. Dat lukte echter niet omdat de grendel zoek was. De poorter vond er niets beters op dan een wortel te gebruiken als grendel. Dat bleek niet zo een goede keuze, want de groente werd opgegeten door een ezel die voorbij kwam. Daardoor konden de Aalstenaars alsnog de stad binnen vallen. De legende leeft nu nog verder in Ninove. Je hebt er onder meer nog de Ridders in de Wortelorde en aan de Centrumlaan staat ook een groot standbeeld van 'Het Wortelmanneke'. 

Carnavalsseizoen afgetrapt

Het thema van de prinsenaanstelling werd afgelopen weekend bekend gemaakt. Carnavalisten kunnen zich ook stilaan opmaken voor de feesteditie. De stoet rijdt 1 maart 2020 uit. Welke praalwagens er zullen verschijnen is nog niet duidelijk maar vermoedelijk zal de lokale politiek veel inspiratie opleveren. Passeren ongetwijfeld de revue: de goede score van Vlaams Belang (met Guy D'Haeseleer) en de moeizame vormingen van een nieuw stadsbestuur (met uiteindelijk Joost Arents die uit de N-VA stapte en als onafhankelijke zetelde om aan een meerderheid te komen).