de inspecteur
Paprikachips: meer zout dan zoute chips
ma 20 okt. - 6:15
Wat de chips-producenten ook proberen, geen enkele smaak is zo populair als paprika. Maar welke zijn nu de lekkerste?
Blauwe zak
Is het je al opgevallen dat paprikachips altijd verkocht worden in een blauwe zak? Komt door producent Smiths. De kleuren van hun bedrijfslogo waren altijd al rood en blauw.
Het rood gebruikten ze voor hun eerste product: de zoute chips. En toen even later de paprikavariant volgde, namen ze dan maar blauw voor die verpakking. De andere producenten hebben dat voorbeeld gewoon overgenomen.
Allemaal lekker
Het aantal merken is intussen niet meer te tellen. De Inspecteur kocht er vijf voor z’n smaaktest, en schotelde ze voor aan 100 bezoekers van het Voedingssalon in Brussel. Dit is hun Top 5:
1. Everyday van Colruyt – 2,70 euro/kg
2. 365 Delhaize – 2,70 euro/kg
3. Carrefour – 4,45 euro/kg
4. Croky – 6,75 euro/kg
5. Lay’s – 6 euro/kg
Opvallend dat de twee A-merken ‘de zak’ krijgen… Uitgerekend de goedkoopste chips vallen bij ons panel het meest in de smaak.
Vet, zout, suiker en nog veel meer...
Dr. Annick Verween van Food 2 Know (het kenniscentrum rond voeding van de Ugent) vond toch wat onverwachte ingrediënten in de paprikachips.
Vooral de dure merken zijn kwistig met aroma’s, met Lay’s als uitschieter: karnemelkpoeder, vanille, champignon, uipoeder, knoflookpoeder, zelfs cafeïne… Nochtans zetten uitgerekend zij op de verpakking dat er geen smaakversterkers toegevoegd worden.
Vergis je trouwens niet: in paprikachips zit veel meer zout dan paprika, want ze hebben maar heel weinig paprikapoeder of –extract nodig. Meer nog: paprikachips bevatten meer zout dan zoute chips!
De minst ongezonde
Everyday is niet alleen de lekkerste volgens ons panel, hij heeft ook de beste prijs, en volgens Dr. Verween is hij ook op gezondheidsvlak de betere (enfin, de minst slechte dus) van de vijf: minst vet, minst zout en minst suiker (‘maar’ een half klontje per zak in plaats van een volledig klontje bij alle anderen).
Maar vergeet vooral niet dat zelfs de chips van Everyday heel wat koolhydraten bevatten. Een klein zakje (5O gram) bevat 270 Kcal, en daarvoor eet je bijvoorbeeld al een stuk of 20 tv-worstjes. Of een flinke portie bitterballen. Of een uit de kluiten gewassen loempia met kip. Of nog beter: 5 appels of 25 (!) tomaten...
