Prei kweken op water in Kruishoutem ?

Het Proefcentrum voor Groenteteelt in Kruishoutem is bezig met een uniek project om prei te kweken op water. De plantjes worden met hun wortels in water gezet waarin meststoffen zitten. Er komt dus geen aarde meer aan te pas en dat levert een aantal voordelen op. Het water dat gebruikt wordt, kan gerecycleerd worden. Je kan de plant juist gepast voedsel geven. Er zijn minder pesticiden nodig. En er is minder werk om de prei schoon te maken. 

Het proefcentrum in Kruishoutem deed al eerder kleine experimenten met prei maar nu heeft de provincie een groter proefproject goedgekeurd en kunnen ze op grotere schaal proberen prei te kweken op water. Als alles goed loopt zou de prei over enkele jaren in de winkels liggen.