Een heerlijke soep voor de koudere herfst- en wintermaanden.

Photo by Valentin Balan on Unsplash

<h2>Dit heb je nodig</h2>

<ul>
	<li>600 gram geschilde groene selder, in plakjes</li>
	<li>1 middelgrote gesnipperde ui</li>
	<li>3 geplette knoflookteentjes</li>
	<li>2 geschilde appels&nbsp;(bijvoorbeeld Granny Smith), in partjes</li>
	<li>1,5 liter gevogeltebouillon</li>
	<li>25 gram boter</li>
	<li>citroensap</li>
	<li>fijngesneden peterselie ter versiering</li>
</ul>

<h2>Aan de slag!</h2>

<ol>
	<li>Smelt de boter en bak de uien 5 minuten.</li>
	<li>Voeg de knoflook toe en laat nog 1 minuut op het vuur staan.</li>
	<li>Voeg de selder en appel toe. Wentel ze in de boter.</li>
	<li>Schenk er een liter gevogeltebouillon bij.</li>
	<li>Breng op smaak en laat ongeveer 20 minuten al roerend sudderen, tot de selderij gaar is.</li>
	<li>Laat de soep wat afkoelen, schenk in een blender en leng al mixend aan met de rest van de bouillon.</li>
	<li>Voeg het citroensap toe en breng op smaak.</li>
	<li>Dien heet op&nbsp;met peterselie.</li>
</ol>


<a href="/lees/recept-bruine-boterham-met-salade-van-zalm-selder-en-appel">Recept: bruine boterham met salade van zalm, selder en appel </a>

mis niets!

Recept: heerlijke seldersoep

Dit heb je nodig

Aan de slag!

Meer zoals dit...

Blijf op de hoogte

Volg ons op

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief