Ga naar hoofdinhoud

Luister Live

Programma's

Select

Podcasts

Doe mee

Ik lees graag uit

  • Antwerpen

mis niets!

consument

aha

radio2 stelt voor

test je kennis

radio2 natuurweekend

Afbeelding van het programma: radio2 ann&daan

radio2 ann&daan

Schafttijd: Broodje knolselder

di 11 okt. - 8:30

Messy Chef Jelle Beeckman is gek op broodjes. En die liefde kan hij dezer dagen botvieren in 'Iedereen beroemd' op één. Elke week trekt hij naar een landbouwbedrijf waar ze authentieke lokale producten telen en gaat hij op zoek naar tips en tricks voor gezonde en vooral gevarieerde lunches, versta in zijn geval dus 'broodjes'. Deze week gaat hij aan de slag met knolselder! Het recept ontdek je hieronder!
broodje knolselder
© één

Dit heb je nodig (voor 4 broodjes)

  • 4 witte pistolets
  • ¼ knolselder
  • Olijfolie
  • 1 el ongezouten roomboter
  • 2 takjes tijm
  • Peper en zout
  • Een stuk rode kool
  • Stuk kropsla
  • 50 g gefrituurde uitjes

 

Voor de saus

  • Paar takjes peterselie
  • ½ klein sjalotje
  • ½ teentje look
  • 1 grote augurk (of 2 kleintjes)
  • 1 el kappertjes
  • 5 eetlepels mayonaise

Zo ga je te werk:

  • Snijd de schil van de knolselder. Snijd vervolgens de knolselder in dunne plakjes.
  • Snijd een stuk van de rode kool, verwijder de buitenste bladeren en snijd de rode kool fijn.
  • Snijd het sjalotje fijn. Pers of rasp de look. Snijd de peterselie fijn. Snijd de augurk in fijne blokjes. Meng alles onder de mayonaise en voeg de kappertjes toe.
  • Bak de plakjes knolselder in een scheutje olie. Kruid met peper en zout. Na 5 minuutjes bakken voeg je de boter toe. Bak de knolselder op een laag vuurtje zodat de boter niet verbrandt. Voeg een volledige teen look en de tijm toe voor de smaak.
  • Beleg de pistolet met de saus, de krokante uitjes, de warme knolselder, de rode kool en sla.
samen met lekker van bij ons

Meer zoals dit...

Blijf op de hoogte

Niets missen van radio2? Schrijf je in op de nieuwsbrief en volg ons op facebook en instagram!

Volg ons op
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Jobs

Privacy

Gebruiksvoorwaarden

Heb je een vraag?

Contact

Wedstrijdreglement

Logo UitInVlaanderenLogo Cim Internet