de inspecteur

Smaaktest: instantsoep uit een zakje

smaaktest

ma 22 jan. - 7:30

Tomatensoep met korstjes? In een wip klaar met zo’n zakje en wat kokend water. Maar welk merk heeft de lekkerste?

Top 5

De proevers houden blijkbaar van pasta in hun soep.
Unox en Albert Heijn zijn de enige 2 met deegwaren: Unox bevat 8% pasta, Albert Heijn 7,5%.
Winnaar Unox heeft ook de meeste korstjes: 11%.
Eén nadeel wel aan Unox Cup A Soup: zo’n portie bevat 1,1 klontje suiker, het hoogste gehalte van allemaal.
Carrefour heeft de minste suikers, maar toch nog altijd een stevige 0,8 klontje per zakje.
Royco bevat het meeste zout: 2 gram per portie. Unox doet het met minder dan de helft daarvan: 0,83 gram per zakje.

Instantsoep is verre van soep op grootmoeders wijze die ze laten uitdampen.
Het gaat er heel industrieel aan toe: de verschillende ingrediënten komen in droge vorm aan in de fabriek.
De bestanddelen worden zo nodig verder fijn gemalen en gemengd volgens de specifieke recepten.
Royco gebruikt met 44% de meeste tomaat. Bij Carrefour is dat maar ongeveer de helft: 23%.
Dat wordt bij alle merken aangevuld met heel wat aardappelzetmeel om de soep te dikken.
Bij Carrefour zit er zelfs meer zetmeel in dan tomaat.
Verder gaat er vanalles bij voor de smaak: heel veel specerijen, kruiden, natuurlijke aroma’s en geconcentreerd groentensap.
Royco doet er als enige ook een beetje kleurstof bij: caroteen.

Afgezien van de verborgen suikers hebben de reclameslogans niet volledig ongelijk: instantsoep is best een interessant tussendoortje.
Niet dat een zakje soep even gezond is als een stuk fruit, maar als afwisseling kan het af en toe zeker.
Volgens het voedingsinformatiecentrum bevat een gezond tussendoortje niet meer dan 100 à 150 calorieën.
Kania van Lidl is de energierijkste: 100 kcal per zakje - mooi binnen de grenzen dus.
Beperk je graag je calorie-inname? Dan kun je kiezen voor Carrefour: slechts 62,5 kcal per zakje.