Smaaktest: pils met 0,0% alcohol

Top 5: 

1. Bavaria 0,0% – 1,79 euro/liter
2. Jupiler 0,0% – 2,63 euro/liter
3. Carlsberg 0,0% – 3,25 euro/liter
4. Heineken 0,0% – 2,22 euro/liter
5. Maes 0,0% – 2,66 euro/liter

Oranje boven

• Nederland klopt België: Bavaria haalt het van Jupiler, en het is ook nog eens de goedkoopste.
• Volgens Annick Verween zou dat wel eens te maken kunnen hebben met het suikergehalte.
• Bavaria is met voorsprong de meest gezoete van allemaal: 3 gram suiker per 100 ml. Dat staat gelijk aan een half klontje en is ongeveer evenveel als in een gewone pint.
• De andere merken blijven daar ver onder: Maes heeft bijvoorbeeld maar 1,4 gram suiker per 100 ml, Jupiler zelfs maar 0,7 g.
• Toch bevat uitgerekend Jupiler de meeste calorieën van alle bieren in de test.
• Dat kan te maken hebben met de ingrediënten. Jupiler wordt gebrouwen met maïs, terwijl voor Bavaria tarwe wordt gebruikt.
• In elk geval is Jupiler het rijkst aan koolhydraten. Die zorgen voor een (eerder stevige) 35 kcal per 100 ml.

Geen dikmaker

• Jupiler 0,0 is wel een uitschieter. Het gemiddelde van alle bieren ligt op 24 kcal per 100 ml.
• Dat is beduidend minder dan een doorsnee pintje.
• Jupiler mét alcohol staat voor 45 kcal per 100 ml.
• Ook frisdrank bevat meer energie: een glas cola bevat al snel 42 kcal per 100 ml.

Echt alcoholvrij

• Een pils brouwen waar geen spoor van alcohol in zit is niet zo evident als het lijkt.
• Tot vorig jaar bevatte alcoholvrij bier altijd nog een fractie alcohol (bijvoorbeeld 0,5%).
• Brouwer AB Inbev ontwikkelde een procedé waarmee alle ethanol uit het bier kan gehaald worden nà het brouwproces.
• Andere brouwerijen hebben die werkwijze intussen overgenomen. Vandaar dat je de laatste tijd zoveel 0,0%-pils ziet opduiken.
• Je zal wellicht altijd blijven proeven dat een 0,0-pils geen alcohol bevat. Toch doen de brouwers wel hun best om de smaak van een echte pint te benaderen.
• Ze gebruiken onder meer natuurlijke aroma’s zoals mout of hop om de smaak bitterder te maken.
• Wel een grappig detail: de enige die geen aroma’s op de ingrediëntenlijst heeft staan is... winnaar Bavaria.