de inspecteur

Smaaktest: premium tonic

smaaktest

ma 14 mei - 6:30

Fan van gin-tonic? Dan grijp je wellicht ook naar een goeie ‘premium’ tonic. Maar welk merk vindt het panel het meest evenwichtige smaken?

Top 5:

Ook al duiken er de laatste jaren nieuwe en hippe concurrenten op, het merk Schweppes bestaat al zo lang dat de smaak bij velen van ons heel vertrouwd aandoet.
Dat zou kunnen verklaren waarom de proevers de 'oer'-tonic de lekkerste vinden. Het is simpelweg de referentie geworden door de jaren heen.
Annick Verween had verwacht dat Fentimans óf keihard zou scoren, óf keihard zou verliezen. Da’s namelijk het buitenbeentje: de enige die er kruidenthee en gefermenteerde plantenextracten aan toevoegt.
Tonic heeft eigenlijk niet eens zo veel ingrediënten: koolzuurhoudend water, suiker, citroenzuur (voor de bewaring) en wat aroma’s.

Kinine is het belangrijkste aroma. Het is heel bitter, vandaar de suiker ter compensatie.
Je mag rekenen op 2,5 tot 3 klontjes per flesje tonic van 200ml. Dat is stevig, maar niet zo veel als cola.
Niet alle merken zijn even gesuikerd: River van Aldi is de zoetste, die doet er 9,8 gram suiker in per 10 cl. Bij Naturfrisk is dat maar 7,5 gram.
Naturfrisk is ook de enige die alleen kinine en limoenextract toevoegt. De laatste plaats wijst erop dat dat misschien iets te eenzijdig is.
Naturfrisk is wel de enige bio-tonic van de 5. Hij heeft samen met River van Aldi de meeste calorieën: 40 kcal per 10 cl, terwijl dat bij bijvoorbeeld Fentimans maar 35 kcal is.

Bij lage hoeveelheden kan kinine het geen kwaad, dus in theorie mag iedereen tonic drinken.
Het kan wel schadelijk zijn voor zwangere vrouwen, omdat het weeën kan opwekken. Maar zwangere vrouwen kunnen zonder problemen 1 glas tonic per dag drinken volgens de hoge gezondheidsraad.
Kinine zit trouwens niet alleen in ‘tonic’ maar in wel meer drankjes waar ‘bitter’ op staat: Gini bijvoorbeeld, of andere merken ‘bitter lemon’.