Speculaasfabrikant Aerts verhuist naar Lokeren

Aerts Speculaas in een streekproduct uit Sombeke, een dorpje bij Waasmunster. Maar niet voor lang meer, want de speculaasfabrikant gaat verhuizen naar Lokeren. Na 106 jaar was het atelier in Sombeke te klein geworden. 

Vierde generatie

Els Aerts: "Mijn overgrootvader, Kamiel Aerts, heeft het recept uitgevonden. Ik ben ondertussen de vierde generatie!" Ze houdt het bedrijf draaiende samen met haar beide ouders en nog twee medewerkers.

Stijgende vraag

De speculaas van Aerts is sinds 6 jaar officieel erkend als streekproduct en daardoor is de vraag naar het artisanaal product sterk gestegen. "Onze speculaas is ondertussen ook verkrijgbaar in Antwerpen en West-Vlaanderen. En het wordt ook verdeeld door groothandels, dus hoe ver we zitten weten we zelfs niet!" vertelt Els. "Maar we zijn vooral in het Waasland sterk vertegenwoordigd."

Veel groter wil het bedrijf niet worden, volgens Els. "Wij willen ambachtelijk blijven werken, dus het is zeker niet onze bedoeling om groot te worden."