Taarten bakken op het juiste niveau

Lies van Daele heeft een probleem als ze taarten bakt. Haar taarten komen in het midden naar omhoog maar aan de zijkanten blijven ze laag. Hoe komt dit nu eigenlijk?

De perfecte vraag voor onze bakker Peter Balcaen, dachten De Madammen. En ze nodigden hem uit in de studio...

Tip:

• Bij het niet gelijkmatig rijzen van de taart, zet je best de taart onderaan in de oven.
• Plaats in het midden van de oven een ovenrooster en zet daar een taartbodem op die iets kleiner is dan je taart.
• Let er op dat die taartbodem in het midden boven je taart staat en dat de zijkanten van de taart vrij blijven.