Ga naar hoofdinhoud

Luister Live

Programma's

Select

Podcasts

Doe mee

Ik lees graag uit

  • Antwerpen

mis niets!

zomerhit

consument

Aha!

Erop uit

Radio 2 stelt voor

ladybikers

Speel mee

Voorverpakt vlees: openen voor gebruik!

do 18 feb. - 14:00

Hmm, een heerlijk gedroogde ham of een lekkere steak voor op de barbecue. Vergeet 'm niet op tijd uit te pakken!

Wil je een smakelijk stuk vlees op de barbecue. Dat begint al bij een goede voorbereiding

Uitpakken en ademen

Voorverpakt vlees haal je het best een twintigtal minuten voor gebruik uit de verpakking. Eigenlijk is het zo’n beetje als met wijn. Die wordt ook lekkerder als je hem voor gebruik decanteert!

Door het vlees tijdig uit de koelkast te halen, geef je het de kans om eerst even te ademen. Doe je dat niet, dan schroeit de hete boter in je pan het vlees meteen dicht en dan kan de lucht niet meer inwerken op de smaak en kleur!

Beschermende atmosfeer

De reden waarom je vlees eerst moet laten ademen, is het gas dat in de verpakking zit. Vlees wordt onder beschermende atmosfeer verpakt. De lucht in de verpakking wordt vervangen door een toegelaten gas, dat de rijping van het vlees vertraagt, zodat ’t langer goed blijft. Maar dat gas zorgt er ook voor dat de smaak helemaal opgesloten geraakt!

Bron(nen)

Meer zoals dit ..

Blijf op de hoogte

Niets missen van radio2? Schrijf je in op de nieuwsbrief en volg ons op facebook en instagram!

Volg ons op

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Jobs

Privacy

Gebruiksvoorwaarden

Heb je een vraag?

Contact

Wedstrijdreglement

VRTNU wordt VRTMAX

Logo UitInVlaanderenLogo Cim Internet