Vrij Cuba oftewel Cuba Libre

De Cuba Libre ontstond in 1898 tijdens de Spaans-Amerikaanse oorlog in een kroeg in Havana, de hoofdstad van Cuba. Op een avond liep een Amerikaanse kapitein die kroeg binnen en wou een cola drinken (dat bestond toen al enkele jaren daar) maar met wat alcohol in. 

Daarop werd cola gemengd met rum en wat citroen. De kapitein vond het heerlijk en de aanwezige soldaten bestelden allemaal hetzelfde. Het drankje ging die avond vlot over de toog en tijdens het drinken riepen de soldaten en kapitein (die intussen allemaal aangeschoten waren) luidkeels  “Cuba Libre” – “vrij Cuba”. 

Uiteindelijk verjoegen de Amerikanen de Spanjaarden van Cuba en zo werd de Cuba Libre het "bevrijdingsdrankje” van het eiland.

De voorbije decennia was het trouwens niet evident om in de VS of op Cuba een "een echte" Cuba libre te drinken. In de VS was Cubaanse rum verboden en in Cuba Amerikaanse cola... 

Zo maak je een Cuba Libre 

Gebruik long drink glazen, met ijsblokken. Het drankje moet lekker koud zijn!  

Ingrediënten: 

• 5CL Bruine  rum (origineel is met wit, maar Sofie vindt bruin hier intenser) 
• 1,5cl  limoen 
• 12cl. Coca-cola 
• Limoen schil (gewassen!) 

Methode: 

• Neem een hoog glas, een long drink 
• Vul het met ijsblokken 
• Voeg rum en limoensap toe 
• Roer even zodat de smaken mengen en je de basis van het drankje al afkoelt. 
• Schenk voorzichtig, langs een lange cocktaillepel bijvoorbeed, 10 tot 12cl coca cola bij. 
• Roer voorzichtig. 
• Spray de etherische oliën van de zeste van de limoenschil hierover. 
• En werk af met een limoenschijfje en/of een limoenschil.