Waarom je altijd je oven moet voorverwarmen!
Heb je zin in een klein stukje pizza? Of moet je cake snel in je oven, want staan de schoonouders voor de deur? Tijd om te bakken!
Kan het kwaad?
We hebben het allemaal wel al eens gedaan: snel iets in de oven steken zonder de voorverwarmingsvoorschriften te volgen. Maar let hiermee op, want het heeft wel degelijk een effect op de bereiding.
De temperatuur van de oven en hoelang je je gerecht in de oven laat staan, beïnvloeden de textuur en smaak van je eten. Start dus liever niet met een koude oven!
Opletten dus!
De meeste soorten deeg bijvoorbeeld hebben van in het begin een hittevlaag nodig, om goed te kunnen rijzen. Respecteer je dat niet dan is het mogelijk dat jouw krokante koekjes of lekkere pizzakorst hard en uitgedroogd uit de oven komen.
