de madammen
Zo maak je de chocomousse van Radio2-luisteraar Rita
In de keuken
vr 9 sep. - 7:51
De chocomousse van Rita uit Diepenbeek is de beste van de wereld. Hier vind je de ingrediënten.
Wat heb je nodig: (4 personen)
- 100 ml melk
- 100 gr fondant chocolade
- 3 eieren
- 4 lepels bloemsuiker
- 250 ml room
Aan de slag!
De eieren scheiden. Het eiwit tot schuim kloppen met de helft van de suiker. Dan het eigeel luchtig kloppen en de room met de andere helft van de suiker tot slagroom kloppen.
De chocolade kan je smelten in de microgolfoven of au bain marie. Dan eerst de chocolade met het eigeel mengen, daarna de slagroom erbij en op het einde het opgeklopt eiwit er luchtig door mengen.
Nu een paar uur de koelkast in en dan smullen maar.
