Zo maak je de pompoensoep van mama Meus
do 19 okt. - 4:47
Voor Jeroen Meus, koosnaampje 'pompoentje', staat het als een paal boven water: de beste soep van de wereld, die maakt zijn mama. Goed nieuws: zijn mama was bereid haar geheime recept te onthullen!
Dit heb je nodig (voor 4 personen - 2 liter)
- 2 dikke uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 geschilde pompoen (butternut, hokkaido, ...)
- verse tijm, "royaal veel!"
- 2 kippenbouillonblokjes
Aan de slag!
Stoof de uien met de teentjes knoflook bij. Voeg de pompoenstukjes eraan toe. Overgiet met kokend water, ongeveer 2 liter. Als alles goed kookt, voeg je de tijm toe. Als alles gaar gekookt is, haal je de tijm eruit. Mixen, en klaar is Kees!
"Werk af met gebakken broodparels, een paar druppels Maggi en een beetje room. De druppels van het Maggi-flesje is een traditie van opa Meus!"
