Prei kan gezien worden als een alternatief voor asperges. Al kunnen ze het 'witte goud' niet zo maar vervangen natuurlijk! Maar het is in ieder geval een lekker gerechtje en het is snel klaar.


Canva

<h2>Wat heb je nodig:&nbsp;(4 personen)</h2>

<ul>
	<li>4 eieren</li>
	<li>4 preistengels</li>
	<li>4 el boter</li>
	<li>Nootmuskaat</li>
	<li>4 el gehakte peterselie</li>
	<li>200 g grijze garnalen (liefst handgepelde)</li>
</ul>

<h2>Aan de slag!</h2>

<p>Kook de eieren hard (6 minuten) en laat ze afkoelen. Pel ze vervolgens en prak ze met een vork.</p>

<p>Kook (of stoom) de preistengels die je in fijne ri!ngetjes hebt gesnedengedurende 4 minuten in kokend gezouten water (gebruik alleen het wit van de prei).</p>

<p>Laat de boter langzaam smelten in een pan. Voeg hier de eieren, zout, peper en wat nootmuskaat aan toe.</p>

<p>Laat alles warm worden en voeg dan de gehakte peterselie toe.</p>

<p>Dresseer de preiringen en overgiet met de eierbereiding. Werk af met de grijze garnaaltjes.</p>


mis niets!

Zo maak je prei op z'n Vlaams met grijze garnaaltjes

Wat heb je nodig: (4 personen)

Aan de slag!

Meer zoals dit...

Blijf op de hoogte

Volg ons op

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief