Smaaktest: paprika chips-uit-een-koker
ma 6 mei - 6:30
De smaaktest gaat niet zomaar over paprikachips. Maar over paprikachips uit een ‘koker’. Je weet wel, zo van die aardappelschijfjes die allemaal mooi op elkaar gestapeld in een kartonnen koker zitten.
Stapelchips, want zo worden ze ook wel genoemd, zijn eigenlijk niet echt gemaakt van aardappelen zelf, maar van aardappelpoeder, dat dan weer wordt samengeperst tot aardappelschijf. Een weetje voor wiskundige breinen onder ons is dat ze de vorm hebben van een hyperbolische paraboloide. Ze zijn uitgevonden in 1968 na klachten van consumenten dat er veel te veel lucht zat in hun zakje chips.
Ons smaakpanel van BV’s en luisteraars kreeg deze chips te proeven :
- Chipsletten : 16,50 €/kg
- Pringles : 10,26 €/kg
- Pirato chipeez Aldi : 5,5 €/kg
- Rustichips Lidl : 5,5€/kg
- Everyday chips in een koker : 5,5 €/kg
Professor voedingstechnologie André Huyghebaert bekeek de ingrediëntenlijsten aandachtig en stelde vast :
- Dat de hoeveelheid zout soms uitgedrukt wordt in natrium, soms in zout. Da’s verwarrend voor de consument. Want natrium moet je maal 2,5 doen m de hoeveelheid zout te bekomen.
- Dat er in de chips van Aldi veel minder zout zit dan in de Chipsletten
- Dat sommige mensen dit verslavend vinden, en dat komt door het zout en de smaakversterkers die erin zitten. Als je éénmaal aan die smaak gewend bent, dan zoek je ook naar die smaak – lijkt het onvoldoende.
Dit is de top 5 volgens ons smaakpanel :
- Pirato (Aldi)
- Everyday (Colruyt)
- Pringles
- Chipsletten
- Rustichips (Lidl)
