Spits
Journaliste Veerle De Vos: "China heeft ergens 3 tot 5 miljoen ton ingevroren varkensvlees opgeslagen!"
wo 18 sep. - 3:25
China eet twee derde van alle varkensvlees ter wereld
"Chinezen eten altijd al veel varkensvlees", vertelt Veerle De Vos bij David in Spits. "China produceert en verbruikt maar liefst twee derde van alle varkensvlees ter wereld!" Dat er zoveel varkens gekweekt worden in China is geen toeval. "Er zijn enorm veel recepten met varkensvlees," vertelt Veerle. "Ze eten het dus graag. Maar je kan een varken op relatief weinig plaats houden. China is dicht bevolkt en waar geen mensen wonen, is er woestijn of zijn er bergen."
Strategische reserve
"China heeft dit jaar een erg geval van Afrikaanse varkenspest gehad," vertelt Veerle. "Er waren grote tekorten en de prijs is zowat 50 procent gestegen. En dat heeft een impact, een beetje als de broodprijs bij ons. Om de mensen tevreden te houden, wordt nu een deel van de reserve ontdooid, zo'n 10.00 ton." Waar dat vlees vandaan komt is, een groot geheim. "Iedereen weet dat de overheid érgens een aantal levende varkens verborgen houdt voor noodtoestanden. Maar ze hebben ook een strategische voorraad bevroren vlees, iets tussen de 3 en de 5 miljoen ton! Niemand weet het exact. Het is varkensvlees dat uit Europa en Amerika komt, dus waarschijnlijk zit daar ook Belgisch varkensvlees bij. De exacte plek is verborgen, maar iedereen wéét dat ze bestaat."
Chinese nationale feestdag
Speciale 1 oktober
Dit jaar bestaat de Volksrepubliek China 70 jaar, een speciale nationale feestdag dus. En om het volk niet te laten morren over de hoge prijs van het varkensvlees, zou er dus een klein deeltje van die enorme, strategische voorraad worden ontdooid.
Lievelingsrecept
"Ik heb een tijd in China gewoond," vertelt Veerle De Vos, "Het varken is een teken in de Chinese astrologie en staat voor rijkdom, goede gezondheid. Een grote symbolische waarde dus", besluit Veerle.
