de madammen
Tomaten zijn goud waard!
vr 1 mei - 7:44
Tomaten komen uit de nieuwe wereld. Amerika. De oorspronkelijke tomaten waren niet rood maar goudgeel. Tomaten of “tomatels” is de oorspronkelijke naam van de Indianen, maar de Italianen noemde ze pomodoro, en dat betekent, gouden appel.
De Spanjaarden en Italianen waren er heel snel mee weg. In de 16de eeuw vind je al recepten met tomaten terug in kookboeken in Italië. Tomaten rauw eten met peper en zout en olijfolie, en tomatensaus. Maar in onze streken heeft het heel lang geduurd voor we succesvol tomaten konden kweken: het is een plant die van warmte houdt.
Tomaten kweken is geen evidentie, het is een moeilijke groente, heel ziektegevoelig, vooral de gevreesde schimmels. De tomaat kan niet tegen de vorst. Maar de laatste jaren lukt het steeds beter. Dat is één van de weinige voordelen van de klimaatopwarming.
Kerstomaatjes zelf kweken? Een zalige lekkernij!
Tomaten zelf opkweken vanuit zaad is moeilijk, koop dus liefst een kant en klaar kerstomaatplantje in en tuincentrum, of op een plantenmarkt, bijvoorbeeld de Radio 2 Tuindag. Er bestaan heel veel soorten, rode, gele, oranje, witte, groene paarse, bruine…
- Zet het plantje in een pot met goede teelaarde.
- Zet de pot op een zonnig plekje onder een afdakje, bijvoorbeeld op je terras. Tomatenplanten houden van warmte maar niet van vocht op hun bladeren, dan gaan ze schimmelen.
- Geregeld water geven.
- Eventueel vloeibare tomatenmeststof geven, of koemestkorrels. Let op, niet te veel.
- Als de tomatenbloemetjes verschijnen af en toe zachtjes schudden met de planten, dat zorgt voor een goede bestuiving.
- Indien mogelijk okselscheutjes verwijderen, anders krijg je een heel wilde plant.
- Tomaatjes oogsten en smullen. Je hebt er een zomer lang geniet van. Heerlijk.
