Hoeilaart heeft 's werelds beste gin

Ludwig heeft zijn passie voor wijn en drank binnengekregen met de paplepel. “Ik zeg altijd graag dat ik van mijn grootmoeder heb leren drinken. Ik was een ventje van tien jaar toen mijn grootmoeder tegen mij zei: Ludwig proef eens van deze wijn. Je moet die even laten rondgaan in jemond en als je hem inslikt moet je tot tien tellen. Als je hem dan nog proeft, is het een goeie wijn.” De passie is sindsdien gebleven en heeft hem nooit losgelaten.

Karamel en kersen

Enkele maanden geleden werd Ludwigs gin uitgeroepen tot de beste ter wereld. Zijn Ginetical Wooded Edition is een bruine gin gerijpt op whisky vaten. “Je hebt enerzijds de kruidigheid van de gin. Er zitten namelijk twaalf verschillende kruiden in waaronder de gagel. Dat is een heel zeldzaam kruid dat vroeger gebruikt werd om bier te bereiden maar nu is het veel moeilijker te vinden. De andere zijn klassieke kruiden. Daarnaast heb je de karamel en vanille smaak van de vatrijping. Maar je hebt ook een lichte delicate fruitigheid die iets wegheeft van kersen.”

De gin is geproduceerd en gerijpt in eigen streek en daar is Ludwig heel tevreden mee. “Ik ben al heel mijn leven in de drankhandel bezig maar de kunst is om er zelf af te blijven en te genieten op de mooie momenten.”