Berre Ceuppens uit Lommel vertegenwoordigt België op WK voor bakkers

Berre Ceuppens uit Lommel zal van 20 tot en met 23 oktober ons land vertegenwoordigen op het wereldkampioenschap voor bakkers in Nantes in Frankrijk. In totaal doen 16 landen mee aan het kampioenschap. Berre neemt samen met zijn oud-leerkracht Stijn Van Kerckhoven deel als duo. "We moeten in een tijdspanne van 8,5 uur van alles bakken", zegt Berre. "Dat gaat van koffiekoeken, tot sierbroden, tot een sierstuk waar we volledig creatief in mogen zijn. Een strenge jury kijkt onder meer toe op het gewicht en de vorm van de producten. Enorm spannend dus."

Pas afgestudeerd

Berre komt nog maar net van de schoolbanken af. Dit jaar is hij afgestudeerd van de hotelschool Sint-Jozef in Geel. "Mijn leerkracht Stijn vroeg me of ik niet wou meedoen aan het kampioenschap", vertelt Berre. "Hij is ook altijd mijn coach geweest voor alle bakkerswedstrijden waaraan in heb deelgenomen. Zo won ik in 2017 het Belgisch kampioenschap 'Aspirant Baker' en vorig jaar kreeg ik in het Spaanse Valencia de prijs voor beste koffiekoeken. Stijn heeft mij altijd gecoacht, dus ik zie het zeker zitten om het wereldkampioenschap samen met hem te doen." 

Best-off

"Je kan niet echt iets winnen met het wereldkampioenschap. Het is vooral voor de eer dat bakkers hieraan deelnemen", zegt Berre. "Maar als mijn leerkracht en ik bij de beste zes eindigen, dan mogen we naar de best-off in Peru in Zuid-Amerika. Dat is het hoogste dat je als bakker kan bereiken dus daar hopen we natuurlijk stiekem ook op."