radio2 middag in oost-vlaanderen
Brandweer Gent waarschuwt voor "dampkap"-branden tijdens feestdagen
vr 6 dec. - 10:09
De brandweer van Gent vraagt iedereen die straks een feestmaal klaarmaakt om na te kijken of de dampkap schoon genoeg is. Want, in een dampkap blijft vet achter dat vrijkomt bij het koken. Als er dan hoge vlammen zijn op het fornuis, kunnen die in de dampkap slaan. "Een dampkap moet regelmatig onderhouden worden, zo'n vier keer per jaar moet je die vetvrij maken", vertelt majoor Serge Vander Ougstraete van de Gentse brandweer bij Radio 2 Oost-Vlaanderen.
Tips voor de dampkap
"Ga zeker nooit flamberen onder een dampkap", vertelt Vander Ougstraete nog. "De dampkap zuigt de vlammen aan, als het toestel dan vettig is, kan er snel brand ontstaan." Daarbij komt ook nog dat een dampkap ook als een soort schouw werkt. Het zorgt ervoor dat het vuur snel hevig kan worden. "Daarom moet je de dampkap tijdig ontvetten. Er zijn verschillende types. Heel vaak kan je het zelf doen, bij enkele modellen moet je de filters vervangen."
Wat als het toch gebeurt?
"Als het brandt onder een dampkap moet je die meteen uitschakelen. Potten of pannen blussen waar vet of olie in gebruikt wordt, blus je zeker niet met water. Dat kan zelfs voor steekvlammen zorgen. We raden iedereen aan om in de keuken een blusdeken te voorzien", benadrukt Vander Ougstraete.
Vaak 'dampkap'-branden
Zeker tijdens de feestdagen, wanneer er vaak achter de kookpotten wordt gestaan, is extra waakzaamheid nodig. "We zien dat erg veel woningbranden in de keuken ontstaan. Bij restaurants gebeurt het wat minder. Daar onderhouden ze de keukens meestal vaak genoeg."
Andere feesttips
Tijdens de eindejaarsperiode is het ook belangrijk om de kerstboom veilig op te stellen. De kerstverlichting uitschakelen als je niet thuis bent, of 's nachts, is ook belangrijk. Eerder deze week bleek dat heel wat woningbranden ontstonden door elektrische apparaten die in stopcontacten blijven zitten, dat geldt dus zeker ook voor kerstlichtjes.
Hoe en wanneer
In het algemeen weten mensen wel hoe ze hun dampkap moeten kuisen, maar toch doen ze het niet regelmatig. "Ik denk dat ik het twee keer per jaar doe, of 't is te zeggen, mijn vrouw doet dat", vertelt iemand aan Radio 2 Oost-Vlaanderen. "Het hangt af van het type dampkap, mijn vorige dampkap had een filter die ik af en toe verving, nu heb ik er een die in de vaatwas kan", vertelt een andere persoon. "Ik heb onlangs ontdekt dat onze dampkap door het dak naar buiten gaat, dus als er een vlam inslaat, gaat die door het dak en zit het vuur meteen buiten."
