de inspecteur
De Smaaktest rijstdrink: de winnaar bevat de meeste rijst, maar ook de meeste suikers
smaaktest
ma 15 mrt. - 7:30
Top 5:
Het aanbod van rijstdrink in de winkelrekken is niet echt overweldigend, maar zowat elke supermarkt heeft de drank intussen wel in het assortiment.
De smaaktestgezinnen van De Inspecteur proeven vijf verschillende merken. Dit is hun top 5:
- Dream Rice original – 1,59 euro/liter
- Boni rijstdrink (Colruyt) – 1,59 euro/liter
- Delhaize rijstdrink – 1,79 euro/liter
- Alpro Rice rijstdrink – 2,09 euro/liter
- Soy Pro rijstdrink (Aldi) – 1,49 euro/liter
(Deze test vond plaats in maart 2021, de vermelde prijzen dateren van toen.)
Rijst-wàt?
We noemen het allemaal rijstmelk, maar dat mag eigenlijk niet. “De naam melk mag enkel gebruikt worden voor producten van dierlijke oorsprong en hier komt geen enkel dier aan te pas”, zegt Annick Verween.
De kans is groot dat jij af en toe ook (een primitieve vorm van) rijstdrank maakt thuis. Meer nog: we gieten onze rijstdrink gewoon weg door de gootsteen. "De basis is het kookvocht van rijst, dat wittige vocht dat overblijft wanneer de rijst gaar is. Daar zitten de oplosbare delen van de rijst in”, zegt Verween.
De producenten voegen wel nog andere ingrediënten toe: zonnebloemolie, calciumfosfaat (calcium dus), zout en de stabilisator gellangom. Alle merken behalve Boni voegen ook vitamine D2 & B12 toe.
Vervangmelk
Daardoor wordt rijstdrink een prima alternatief voor wie geen koemelk drinkt. “Je kunt ermee bakken en je mag het opwarmen, net zoals koemelk”, zegt Annick Verween. Omdat rijstdrink een dunne textuur heeft, is hij wel minder geschikt voor in de koffie. Rice Dream raadt op de verpakking wel aan op de drank niet aan zuigelingen te geven.
Volgens Annick moet je zo’n drink ook echt zien als een vervangmiddel: “Zo bekijkt het Voedingsinformatiecentrum het ook. Dit soort drinks zorgen voor variatie in de voeding maar kunnen melk niet volwaardig vervangen.” Rijstdrink voorrang geven op gewone melk heeft dus geen meerwaarde als het niet nodig is.
Daarbij komt ook de ecologische voetafdruk: in rijst zitten heel wat kilometers, terwijl koemelk vaak gewoon uit eigen land komt.
Ben je lactose-intolerant en wil je op je lijn letten, dan kies je misschien beter voor sojamelk. Die bevat per liter 100 kcal minder en komt op alle vlakken het dichtst in de buurt van koemelk
De winnaar heeft de meeste rijst
Rice Dream wint en dat zal geen toeval zijn: het merk bevat de meeste suiker. “Het equivalent van 1,2 klontjes per liter. Maar het zijn wel natuurlijke suikers, geen toegevoegde", stelt Verween gerust.
Het is ook logisch dat de winnaar de meeste suikers bevat: Rice Dream voegt 14% rijst toe, het hoogste percentage van allemaal. Boni bijvoorbeeld gebruikt maar 10,4% rijst. Boni bevat daardoor ook de minste calorieën: 47 kcal per 100 g, net zo weinig als Alpro trouwens.”
Maar om alles in het juiste perspectief te plaatsen: Rice Dream is goed voor 50 kcal per 100 g. Geen groot verschil in energetische waarde dus.
Rijstmelk is qua calorieën heel vergelijkbaar met gewone halfvolle melk.
