Recept: heerlijk eenvoudige bosbessentaart

Dit heb je nodig

Gistdeeg

• 250 g patisseriebloem
• 15 g verse gist
• 1 ei
• 30 gram boter
• 15 gram suiker
• 90 gram lauwe melk
• 3 gram zout

Bosbessenvulling 

• 600 gram bosbessen 
• 75 g suiker
• 1 theelepel citroensap

Aan de slag

Gistdeeg

• Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af.
• Los de gist op in de lauwe melk.
• Doe de bloem in de mengkom en voeg de boter er aan toe in stukjes. Meng in de keukenmachine.
• Voeg het gistmengsel en het ei toe, laat goed kneden.
• Als laatste meng je het zout doorheen het deeg. 
• Kneed tot je een mooie bol deeg hebt.
• Laat het deeg 40 minuten rijzen onder een handdoek.

Taart

• Rol het deeg uit, gebruik hiervoor een beetje bloem.
• Vet de bakvorm in en leg het deeg in de vorm. Laat dit nog eens 15 minuten rijzen.
• Doe de bessen met de suiker en het citroensap in een mengkom.
• Meng zodat de suiker zich goed verdeelt.
• Verwarm je oven voor op 180 graden.
• Prik gaatjes in de bodem van het deeg.
• Stort de bessen in de deegbodem.
• Bak de taart 25 minuten op 180 graden.
• Haal de taart uit de vorm en laat afkoelen op een rooster. 

Werk af met wat bloemsuiker en serveer met een bolletje vanille-ijs. Smakelijk!