de madammen
Tomaten om van te smullen
di 12 apr. - 8:15
Wist je dat je tomaten best niet plant in openlucht? En dat je tomaten gewoon in hun geheel kan invriezen?
Wist je dat je tomaten best niet plant in openlucht? En dat je tomaten gewoon in hun geheel kan invriezen?
Groenjournalist Angelo Dorny heeft een boek geschreven: 'Pomodori'. Een boek over tomaten dus, de grote rode ronde die wie allemaal kennen, maar ook over 49 andere variëteiten. Dat lijkt veel, maar dat valt mee als je beseft dat er wereldwijd ongeveer 15.000 variëteiten bestaan...
WEETJES
- Tomaten zijn zomerproducten en dus zou je alleen tomaten mogen/kunnen eten in de zomermaanden.
- Je kan onrijpe tomaten (wel volgroeide!) laten rijpen door ze bij een rijpe banaan of appel te leggen.
- De tomaat is een hele jonge vrucht, want nog maar 300 jaar bij ons. Voordien dacht men dat tomaten giftig waren. In 1800 was er een kolonel die overtuigd was dat een tomaat niet giftig was en heeft ze publiekelijk opgegeten. Iedereen dacht dat hij zou sterven en schuimbekken maar dit was niet het geval. Vanaf toen werd de vrucht bij ons gegeten.
- Als de tomaat nog groen is en je eet deze zo op dan wordt je ziek. De stof die dit veroorzaak is tomatine. Wanneer tomatine zonlicht krijgt wordt dit suiker en is de tomaat niet langer giftig.
Zelf aan de slag: 3x heerlijke tomaten
Klik op de foto om het recept te ontdekken!
