Studenten van Vives Brugge runnen restaurant Tête Pressée

Het bekende restaurant Tête Pressée in Sint-Michiels Brugge is al een jaar gesloten, maar vanaf vandaag baten de studenten van de opleiding Culinary Arts van de Vives hogeschool het restaurant uit. Voormalige chef van het restaurant is de coach van de studenten: "In groepjes van vijf moeten ze een volledig restaurant creëren en uitbaten en dus de perfecte voorbereiding voor een later eigen restaurant."