't Hoppecruyt in Poperinge oogst een bijzondere hopsoort die ziekte- en klimaatbestendig is

Hop is heel gevoelig voor extreme hitte en zware regenval en daarom is er nood aan klimaatresistente gewassen. Familiebedrijf 't Hoppecruyt uit Poperinge creëerde zo'n hopsoort speciaal voor Cristal, de pils van brouwerij Alken-Maes. "We hebben die nieuwe soort toevallig ontdekt in onze tuin," zegt Benedikte Coutigny.