Diëtist Michaël Sels: "Orgaanvlees is geen super food, er kunnen zelfs zware metalen in zitten"

Topvoetballer Erling Haaland van Machester City eet al eens graag een stukje lever of hart van de koe. Dat vertelt hij in een documentaire. Hij filtert het water dat hij drinkt ook op een bepaalde manier en hij gebruikt lichttherapie. Het helpt hem allemaal om in topconditie te blijven. Van het idee alleen al om hart of lever te eten, gaan heel wat mensen over hun nek. Maar is het gezond? Hoofdiëtist van het UZA Michaël Sels schept duidelijkheid.