Roger van Damme staat op Antwerpen Proeft: "Brusselse wafel is eigenlijk afkomstig uit Gent"

Gisteren is de 15de editie van Antwerpen Proeft van start gegaan aan de Waagnatie in Antwerpen. Nog tot en met zondag kan je er terecht voor een culinaire ontdekkingsreis. Niels Vandeloo was ter plaatse en sprak met sterrenchef Roger van Damme. "We hebben verschillende eetstandjes, waaronder ook eentje met lekkere Brusselse wafels. Die oorspronkelijk uit Gent komen werd mij verteld. Een jongen wou daar op de markt staan, maar daarvoor was geen plaats. Dus ging hij naar Brussel. Vandaar: de Brusselse wafel", vertelt Roger.

Voor meer informatie over Antwerpen Proeft kan je hier terecht.