Riadh Bahri over de moeilijke relatie met zijn vader: "Enkel via zijn lekker Tunesisch eten konden we communiceren"

Riadh Bahri is van Tunesische afkomst. Als hij vrienden uitnodigt, zal hij altijd iets Tunesisch klaarmaken. Hij is trots op zijn roots. "Ik hou van pikant en ben helemaal zot van harissa. Alle mogelijke couscous en tajine gerechten eten wij. Alles wat arabisch is, gaat er bij mij in als zoet brood."

 

Riadh eet graag en dat wist zijn vader. Ze hadden een moeilijke relatie, maar niet als het om eten ging: "Mijn vader gebruikte eten als lokmiddel. De momenten dat we dan toch eens samenkwamen, was altijd rond de eettafel. Hij wist dat ik zo zot was op zijn keuken. Ik kreeg dan te horen dat mijn vader couscous ging maken, dus hij wist dat ik toch ging komen. Ook al hadden we moeite om met elkaar te communiceren of te praten, lukte dat via dat eten dan toch. Het was niet gewoon een bord met eten en kruiden, er zit ook heel veel symboliek achter bij mij. Eten brengt dus echt verbinding."